Après plus de 30 ans en cuisine aux côtés de grands noms de la gastronomie tels que Eric Frechon, Alain Ducasse..... je me suis implanté au sein de plusieurs hectares de bois et de prairies pour y cultiver mes légumes, aromates, fruits et fleurs que j'utiliserai au maximum dans ma cuisine.

Je vous propose ainsi une cuisine de proximité, saine, adaptée à vos désirs ainsi qu'aux régimes spéciaux (intolérances, régimes, allergies...).

Je vous accompagnerai au mieux et vous garantirai un service et une cuisine sur mesure à la hauteur de vos envies.

Les menus du Chef Colé sont réalisés avec des produits frais et de saison. Que ce soit pour des plats classiques ou contemporains, vous découvrirez des saveurs et des textures surprenantes.

Vous aurez le choix des plats du menu mais vous pouvez vous laisser guider par une découverte totale !

Un accord mets et vins est toujours possible, n'hésitez pas.

LE CHEF COLÉ EN VIDÉO...

CHEF À DOMICILE

Je me déplace aux alentours de Rouen.

Je vous prépare un repas sur-mesure adapté à l'évènement et à vos convives. Le menu sera établi à l'avance, ensemble, avec des produits frais et de saison, le prix sera à partir de 50 euros par personne ou plus selon les mets choisis.

La prestation du Chef Colé sur place est au forfait de 250 euros.

LES ACTUALITÉS

ET VOILÀ... LES RUCHES

Une belle aventure commence depuis quelques mois. Les ruches sont arrivées. Cela fait plusieurs années que ce projet germe dans ma tête, pour pouvoir toujours profiter de ce lieu et avoir un maximum de biodiversité.

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LE RETOUR DES FRUITS ROUGES AVEC CHEF À DOMICILE "LE CHEF COLÉ"

C'est un vrai plaisir quand commence la saison des fruits rouges, que ce soit nature ou avec quelques touches de gourmandisses supplémentaires (Chantilly, meringue, crème double...)

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